“大清香”品类正在迎来第二次全国化扩容。
当前,酱酒已过了“遍地是黄金”的第一阶段,进入“大浪淘沙”的下半场,这也意味着,酱酒热逐渐回归理性。注重高品质、好口感的白酒时代正在到来。
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作为白酒四大基础香型之一,清香型白酒经历了漫长的产业积累,目前清香型白酒市场规模在750亿元左右,凭借其“纯净”特质,消费氛围愈发浓厚。无论是从市场、资本,还是政策条件来看,清香型白酒的梯队都在加速扩容。
酱香酒降温趋势明显,“复兴”成为清香酒主旋律
事实上,白酒行业内,由茅台热带动的酱香酒热已经持续了5年,自去年下半年至今,酱香酒品类中除了茅台、习酒和珍酒表现较好外,其他品牌的酱酒今年已转而选择“练内功”夯实渠道,过去的高速发展已经让它们库存高企。
据天猫数据显示,在酱酒品类,7%的高端用户贡献了近四成销售。在淘系平台中,酱香型白酒的货单价高达851元,为白酒所有品类最高。但是,2021年4月至2022年3月期间,酱酒货单价下跌15%,是所有白酒中货单价唯一下跌的品类。
在业界人士看来,此前风头无两的酱酒业已经进入到“中场”。这意味着,酱酒投资热也会相应降温,其能够带给投资者的回报也不如此前。
伴随着酱酒热大潮回归理性,清香型白酒复兴的发展趋势和行业内呼声日渐高涨。如今,我国进入“十四五”发展的新时期,清香型白酒必将以行业新姿态跨入新阶段,引领新消费、迎接更广泛的消费者,做好准备走上属于清香品类的发展与复兴之路。
尽管清香热已经有星星之火,但距离浓香和酱香还差一些火候。中国酒业协会披露的数据显示,从销售收入占比来看,2020年清香型白酒的市场份额为15%,而浓香和酱香分别占比51%和27%。
事实上,从白酒发展进程看,清香型白酒“复兴”的机会很大。历数中国白酒香型的演变,清香型白酒曾在上世纪70年代占据白酒市场70%以上的份额,之后是浓香型白酒超过清香,再到后来茅台带动酱香型白酒快速崛起。从轮回的角度看,清香型白酒再次崛起已经是大势所趋。
根据行业预测,中国清香白酒市场规模和产业规模未来5年将达到大约1500亿,产量提升到200万千升,在行业占比由15%上升至20%以上。
补齐短板,开拓潜力,西宁持续改善营商环境,区域清香龙头天佑德酒借势突围
在区域清香酒振兴的路上,政府政策精准推进并扎实落地,对产区的规模经营、酒企的开拓创新至关重要。
近年来,通过持续推进产业结构调整和优势产业集群建设,重庆、西宁两个西部城市,立足资源禀赋,合理调整产业结构,加快探索转型,进行了经济高质量发展的生动实践。
作为青藏高原唯一人口超过百万的中心城市,2017年1月,西宁被列为国家低碳城市试点以来,通过调整产业结构、优化能源结构、增加碳汇等政策措施,推进各项试点。青海低碳城市发展后劲足,将持续释放“生态红利”。
同时,随着一批提供光伏制造主要原材料和器件的单晶硅、多晶硅项目的相继落地,也为地区低碳循环发展注入新动能,让这座高原古城驶入千亿级新能源产业集群“快车道”。
资源禀赋独特、不断优化的营商环境是众多光伏制造企业选择西宁的重要原因。去年以来,西宁市将建设一流营商环境作为“一把手工程”,推出“链长制”“包保制”等举措,畅通政府企业沟通渠道,以服务的姿态为企业纾困解难。
值得关注的是,产业集群的建设、市场拓展、酒旅融合、三产联动,将为消费者营造更多消费场景。在全产业链的合作中,也为天佑德酒(属于清香型青稞白酒)的发展提供新动能。
清香酒振兴中面临的产品优势、工艺优势、产区优势、文化优势等方面的故事总结与传播,白酒企业清香型工艺的创新,清香型白酒酒体纯净雅致品质的提升等亟待解决的问题,也将以此为契机注入更多发展活力。
根据业内人士分析,区域龙头酒有基地市场,其核心产品基本处于所在区域白酒消费最主流的价位段,在当地品牌深入人心,对经济周期的敏感性较弱,且历史数据验证了其业绩抗风险能力较强。
对于天佑德酒来说,也迎来了跨步发展的重要机遇。次高端需要“品牌+渠道”两条腿走路,而区域龙头经过多年深耕培育,渠道基础较好,品牌有望支撑次高端价位发展,在核心市场的品牌影响力不亚于全国性名酒。产品结构上,仍有提升空间,省内市场有望支撑未来5年以上的快速增长,省外市场运作良好为锦上添花,全国化不是区域龙头成长的必要条件。
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