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在新消费时代,消费者的购物习惯正发生着巨大的变化。人们更倾向于选择能够满足多元化消费场景的品牌:这样不仅可以满足消费者不同场景的消费需求,也能让市场的潜力不断被激发。对于食品类产品企业而言,除了在消费场景的覆盖上做到拓展,还需要对食用场景的全覆盖多加研究。绝味鸭脖作为休闲卤味头部品牌,从消费场景到食用场景,真正做到了覆盖范围的不断扩大。
首先,从消费场景来说,消费者不论是在老街旧巷还是高档商超,都能购买到口味统一、新鲜美味的绝味鸭脖产品。消费者无需多走弯路,即可享用美食。其次,在食用场景上,消费者不论是想在旅途中吃到美味,还是想在电脑桌前享用美食,绝味鸭脖都有对应的产品规格、形式来满足其差异化需求。比如,想在家中享用美食的消费者,可以在门店购买散装卤味,搭配更自由,选择也更多;想在旅途中吃到卤味的消费者,则可以购买气调包装的卤味,方便携带,开盒即食。
通过对绝味鸭脖的深入了解,不难发现它之所以能够在场景多元化方面拥有如今的成绩,其扎实的供应链就是秘密武器。
“中央工厂模式”是绝味鸭脖主要的供应链模式,围绕生产基地300-500公里范围为半径,销售网络也经过科学布局。不仅在行业内率先实现了“当日订单、当日生产、当日配送、24小时售卖”的配送标准,还不断攀升了场景覆盖能力,场景覆盖率也不断扩大。
同时,绝味鸭脖还倾力打造了科学的物流网络:绝味鸭脖的产品经由标准化的生产基地加工完成后,会通过专用冷链配送至每一家门店,整个配送过程均有大数据技术管控。这样做能够确保产品的覆盖场景不断扩张的条件下,产品的品质安全具有很好的保障。
消费行为离不开消费场景。一个品牌能够做到消费场景的不断深挖,抓住每一个消费行为需要的场景,并且能够在品质上严格把控,它就能够在行业中抓住更多发展机遇,赢得更多消费者。显然,绝味鸭脖深谙此理。
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