预制菜行业在我国目前尚处于发展的早期阶段,进一步提升市场渗透率仍是主线。其中,效率和成本壁垒以及渠道壁垒是推动企业快速扩张的不二法门。

全产业布局、全国化战略、多元化产品是建立效率和成本壁垒的核心基石。龙大美食作为上游资源型企业,在预制菜发展中构建了“原料-车间-餐桌”的强全产业链闭环。公司的肉类上游原材料供应,保障了食品业务质量安全,提升品质水平,并进一步在屠宰、加工环节降低原料采购成本,提升获利能力。屠宰业务为公司积累了餐饮、食品加工企业大客户资源及部分经销商资源,助力公司快速开展预制菜业务,以效率和成本优势占据发展先机。

强全产业链夯实全国化布局能力

因物流成本及供应链网络等问题,目前我国预制菜行业区域性特征比较明显。但同时,这恰恰为上游资源型企业提供了机遇,借助其强全产业链优势突破规模拓展的桎梏。

龙大美食凭借多年来的食品加工经验积累,基本实现了全国化产能布局,具备多地生产能力。目前,公司食品加工产能15.5万吨/年,另有在建和待建产能17.5万吨/年。未来,公司食品年产能将达到33万吨,实现东北、华东、华北、西南、华中等区域食品工厂产能全覆盖。

依托广泛的工厂布局,龙大美食有效缩短运输半径,降低冷链物流成本,提高配送效率,保障运输效率和产品新鲜度,节约了终端供货的物流成本,突破区域性限制,依靠先发优势夯实效率壁垒。

同时,龙大美食十分重视产品创新,在山东、上海、四川建立食品研发中心,形成“三位一体”的立体化研发体系,并通过与高校、行业协会的深度合作,不断突破研发创新,加强与地域化市场的直接沟通,满足不同区域的口味特色。

而在渠道壁垒的建立上,龙大美食凭借多年累积的大客户优势,形成了以大客户渠道为基础,重点拓展中小客户经销渠道网络的渠道运营模式,通过多元化渠道布局,推动预制菜业务全国化发展。

预制菜业务爆发式增长

在效率和成本壁垒及渠道壁垒的加持下,龙大美食预制菜业务深入发展,公司业绩持续向好。公司前三季度食品板块业务营收11.70亿元,在主营收入中的占比超过10%,其中预制菜收入约9亿元,仅三季度预制菜营收接近4亿元,势头强劲稳固。

今年,公司培育的酥肉类、肥肠类、丸子类、培根类等产品已成为预制菜系列畅销单品,产品品类持续丰富,已经打造了过亿量级大单品,部分新品已经实现了千万级别的收入。

此外,公司今年新开发大客户339家。通过让利中小客户经销商等措施,持续稳定和开拓市场,预计新增经销商约800家,带动预制菜业务快速增长,中小客户网络布局成效初显。

同时,龙大美食不断提升网销能力,拓展线上销售渠道,形成了“生产基地+加工企业+电商销售”的创新模式。今年三季度,公司生食电商同比增长149%,熟食电商同比增长近40%,多维市场拓展持续发力。

未来,龙大美食将继续凭借强全产业链优势,通过产能、研发、渠道多管齐下的战略部署,推动预制菜板块业务高速度、高质量发展,打造“领航型”龙头企业。