【资料图】
诸多的对于孜然炒羊肉卷，孜然炒羊肉这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、将羊肉洗净，放入水中浸泡半小时，去除血水。
2、洋葱切片，准备葱花、姜丝、蒜末，香菜切小块备用。
3、将羊肉清洗干净，控制水分，切成薄片，加入葱花、姜片、少量葱丝、料酒、一勺淀粉、孜然、辣椒粉、少量酱油、盐等。用手抓匀，倒入一勺植物油腌制10分钟左右。
4、锅烧热，加入适量油加热至五层，将腌制好的羊肉片放入锅中翻炒至羊肉成熟变色。
5、另起油锅，放油烧热，放入孜然粒和辣椒粉翻炒至香。
6、加入葱花、姜丝、蒜末翻炒至洋葱被切下。
7、将炒好的羊肉放入锅中，与洋葱一起翻炒均匀。
8、最后再加入一勺孜然粉和辣椒段，放入香菜段，搅拌均匀后出锅。
以上就是孜然炒羊肉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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