日前，桃李面包(603866.SH)因“刀片事件”一度冲上热搜，公司在发布了一则澄清公告后至今再无下文。
据中国网财经中心记者了解，对桃李面包来说，此类食品安全问题绝非个案。
在黑猫投诉平台上，关于桃李面包的投诉达到了200多起，其中大部分反映的都是食品安全问题。根据消费者反映的情况，在面包中发现的异物包括毛发、虫子、棉线、塑料、苍蝇等等不一而足。
【资料图】
刀片事件尚未有定论
2月17日，辽宁省鞍山市一名女子在网上发布视频称，在购买的桃李面包三明治中，吃出了一个2到3厘米长生锈的美工刀片。
2月19日，桃李面包中吃出刀片的话题就冲上了热搜，阅读次数超过了2亿次。
迫于舆论压力，2月20日，桃李面包发布了澄清公告。公告中除了再次强调公司高度重视食品安全之外，还称已经报警申请立案调查，并邀请有关部门进行监督检查，大有一定要查个水落石出的态势。
根据中国网财经中心记者了解到的情况，在黑猫投诉平台有针对桃李面包的大量涉及食品安全的投诉。
媒体上也有多起相关报道。
据媒体报道，2022年9月20日，芜湖一消费者在超市购买的尚在保质期内的桃李面包里发现蛆虫，后经调解，桃李面包赔偿消费者500元。
2021年，有媒体报道称，在超市买的桃李牌主食面包虽然过期了半年，但依然不变质、不发霉、不变色，消费者因此怀疑其中添加了大量添加剂。
事实上，桃李面包因为食品安全问题也曾遭到有关部门的处罚。
天眼查显示，2022年，桃李面包天津全资控股子公司被有关部门给予行政处罚。
行政处罚决定书显示，天津桃李于2022年1月25日生产了840袋纯蛋糕，其中830袋用于销售，在该批次产品中，有1袋纯蛋糕混有飞虫异物。经排查，出现飞虫异物的原因为当事人虫害控制工作不够彻底。
截至记者发稿，该事件尚未有最新进展，公司也拒绝就投诉平台上反映的问题做出评论。
创下最大业绩下滑记录
1995年，桃李面包的创始人吴志刚在辽宁丹东创立了一家面包小作坊，或许是由于曾经做过教师，吴志刚将面包店命名为“桃李”。
创业初期，桃李面包主打卖点就是“无添加、新鲜送达”，凭借这一点，桃李面包逐渐有了名气。
经过几年的快速发展，2015年，桃李面包成功在上交所挂牌上市，成为了中国A股市场上的面包第一股。
借助资本市场的力量，桃李面包开始在全国建厂，高速扩张。
但是从2020年起，桃李面包营收增速就从上市之初的两位数跌到了一位数。
2020年至2022年营业收入同比增长率分别只有5.66%、6.24%和5.54%。
2021年更是出现了上市以来的首次净利润下降。
到了2022年，业绩下滑趋势更加明显。
业绩快报显示，桃李面包2022年未经审计的营业收入和归母净利润分别为66.86亿元、6.48亿元，其中归母净利润同比下滑15.11%，创下桃李面包自上市以来最大的业绩下滑记录。
在业绩快报中，桃李面包把业绩下滑的主要原因归结为，受疫情及部分地区夏季持续高温限电影响，报告期内终端配送服务等成本费用均有所增长，加之部分原材料价格上涨导致本期毛利率同比有所下降。
实际上，桃李面包旗下多家子公司在经营业绩上呈现出明显的南北差异。
2022年半年报显示，截至去年6月末，在37家子公司中，有11家业绩亏损，其中有7家都位于南方地区，亏损最多的3家子公司分别位于海南、浙江与合肥。
从营收占比来看，东北和华北地区分别占桃李面包营收总额的比例约42%和22%，而华南与西南地区仅分别占8%和12%。
公开信息显示，桃李面包如今面对的是一个竞争日益加剧的红海市场。
不仅有“宾堡”、“山崎面包”等国外品牌陆续在中国设立生产基地，中国本土市场的味多美、达利、好利来、三只松鼠等品牌也开始加入竞争，就连罗森和全家等便利店也推出了自有烘焙品牌。
在此背景下，各大品牌在消费者心中的口碑显得尤为重要。
