这是本店回头客不错的饸烙汤，双手送上
(资料图片)
猪肉饴铬汤
猪汤用料
猪棒骨10斤、猪肉适量、猪油3斤(一半切碎)
(纯净水60斤左右、姜块80克、葱段150克左
右)
香料比例
(白芷25克、砂仁25克、山奈15克、干姜30克、
草果10克(去籽)
第2
吊汤做法
首先把猪骨头用清水浸泡6-8小时去除血水,
准备过滤纯净水把猪骨下锅大火煮开,猪肉
下锅羊油一半碎下锅,香料提前泡洗好装料
袋,待汤发白发浓时香料包煮岀香味捞出即
可
调味盐比例
久居香排骨粉3包晶状味精500克家乐鸡精
200克胡www.nfysw.com椒粉150克麻辣鲜1包盐5包(这些
调料混合拌匀即可)
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