锅圈全国的合作伙伴、全国的店长、锅圈的全体员工,亲爱的锅圈家人们,大家晚上好,再过几个小时,我们即将辞别2022,迎来2023!
此时,我正在云南梅里雪山海拨4000多米的飞来寺,等待着明天一早能看到2023年的第一缕阳光,希望有足够幸运,能看到日照金山!
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转山是我多年的爱好。创业如登山,步履蹒跚,心中有个目标,埋头攀登,直至终点!2017年6月,我去冈仁波齐转山,转山的路途中,想明白了许多事情,定下了锅圈5年的发展规划。如今5年已经过去,当年的愿望和规划,今天一一实现!据说,在梅里雪山,如能见到日照金山,会幸运3年。我希望明天能够看到日照金山,把我们锅圈未来3年的事情想清楚,祈祝锅圈明年会更好,祈愿大家多开店,多挣钱!
疫情这几年,大家辛苦了,我们活得都不容易。但是,因为锅圈用吃来惠及民生,解决了疫情中老百姓在家吃饭的需求,我们一起挺了过来。今天,新冠已列入乙类乙管,经济将会复苏,消费会被激活。2023年也是锅圈七周岁,我们要思考疫情后锅圈如何发展,如何走地更稳、更快、更远,让锅圈的存在发挥更大的价值,这也是我此次出来转山的目的!
平时,忙于赶路,跟大家见面比较少,在这里,利用跨年这个机会跟大家说说话。首先向大家表示新年的祝福和衷心的感谢,感谢大家加入锅圈这个平台,我们因锅圈结缘,在一起创业、在一起奋斗,为千家万户在家吃饭提供了多、快、好、省的价值。在过去6年的时间里,我们一起持续向老百姓输出这种价值,并渐渐得到亿万老百姓的认可。这一点从锅圈加盟商开店时间的长短、从门店的营业额上能看出来!
再过几天,也就是1月6日,是锅圈的7岁生日,但锅圈的路才刚刚走出了一公里,今后路还很长很远,还有很多事情要做。这次出来的路上,看到了许多锅圈门店,我因在丽江看到了锅圈的门店倍感欣慰,也因在香格里拉的雨崩村沒买到锅圈的好食材而遗憾!
全国有14亿老百姓,有2800多个县(市、区)、4万多个乡镇、有69.15万个行政村,有8亿多老百姓生活在县乡。让最偏远地区的老百姓也能吃上锅圈的好食材,是锅圈的终极使命。锅圈今天只是提供了火锅烧烤的一站式解决方案,未来,我们将把锅圈从单一的“一店模式”,一步步向“一店一铺一库”进化,真正为老百姓提供在家吃饭的一揽子、一站式解决方案。锅圈的市场空间很大,有很多的工作要做、要磨,要做时间的朋友。
过去6年,锅圈在全国有了万家门店,正式进入了“万店俱乐部”,这只是锅圈小小的一步。门店是与周边几千户老百姓生活链接的基础设施,只有门店多,才能做到无处不在,让消费者唾手可得,才能成为心中首选!火锅、烧烤插上电在家就能吃,只是老百姓居家吃饭中的一个埸景而已,除了餐桌场景,我们还有厨房场景、客厅场景、户外场景、农贸场景、小餐饮门店的后厨场景、大学城场景等等。大家想想,老百姓在家吃更高频的中餐怎么办?有没有比菜场买菜做更方便、比外卖更实惠、更有温度的解决方案?下沉市场的很多小饭店,这几年也很辛苦。疫情后,消费要复苏,他们要重开店,需要稳定的、多样化的、实惠的好食材,谁来解决?锅圈要充分发挥门店的网点价值,“利在利他”,一步一步把老百姓在家吃饭的方案都磨出来,解决了需求,提供了价值,自然就会有更好的营收和利润,付出一定会有回报、有福报!
为了“在家吃就锅圈”这个愿景,为了汇集全球好食材,并通过全国未来更多个网点、线上线下结合、多快好省地送到千家万户的餐桌,未来3年,公司将全力落地“一店、一铺、一库”发展战略,持续不断地开拓场景,输出锅圈价值,帮助门店逐渐提高营收,公司在未来3年,会坚持做好如下事情:
1、持续加大上游产业投资和产品研发。巩固大单品,实现单品单厂,把产品做的更稳定、更实恵、更安全、更健康。产地建厂,销地建园,向原料、工艺、规模要效率。
2、持续加大锅圈云仓体系建设。实现云仓网络全国履盖,配送更快捷、更稳定。正是过去几年的网仓建设,我们经受住了3年疫情的挑战和考验,门店没有断货!
3、继续创新供应链。“创新”是锅圈发展的源动力,我们开始尝试建设中央厨房,为“一铺、一库”做准备,探索每家门店在锅圈商城都能再开个“云铺”,尝试线上拓场景、扩品类,在家吃的水果、中餐速烹菜、零食、卤味是探索重点,中央厨房出品,云铺售卖,晨配到店,次日门店自提,公司与门店利润共享。未来锅圈门店的每一个编号、每张牌照都很有价值。因为一家线下店的背后还有一个云铺、一个小库,能卖更多在家吃的商品,大家多拿几个锅圈门店牌照、多建几个基础网点,为未来收入增长奠定基础!
4、继续加大品牌建设。因为我们是个新物种,是一种新生活方式,市场需要培养,价值需要体验,我们将加码数字营销,配合线下门店做社区渗透,持续传递锅圈价值!
5、建设锅圈学堂,公司运营向培训转化,全面推动“店店有专业店长”的人才工程,提升全国店长专业运营能力,用专业店长驱动门店业绩提升,做一家更有温度、更有信任感的门店。店长是门店一线指挥官,他们是把产品转化为利润的责任人,是公司“一店一铺一库”战略的执行者,也是锅圈品牌价值的传递者,店长兴,店就兴,店长强,发展势头就强!
6、“利在利他”,我们会持续成就我们的合作伙伴。锅圈小店是目前社区商业最好的商业模式,吃是持续性的刚需。只要我们自己专注,锅圈的事业就会长长久久。我们要挣专一、专注、利他的钱,年年增长、年年有好的收益!当然,我们也会用使命、价值观和良性的机制,淘汰一些不专注、挣了钱乱投资,看不到前景的加盟商,把锅圈资源倾斜给有恒心、有恒力者!
7、坚持“务实下沉”的做事风格,务实、低调、下沉是一家创业型公司成功的基因,锅圈以后不论做的多强、多大,骨子里永远都是一家创业公司。我和创始团队、公司高管,将全部向下沉,走街串巷、田间地头、上山下乡,赋能门店,洞察市场和需求,与大家一起寻找解决老百姓在家吃的更多方案。烟火气的事情,只有接地气,才能活得好、活得久!锅圈最大的挑战其实是我们自己。我们要时刻保持冷静,锅圈仅仅走了一小段路,创业还远没成功,我们时刻警醒自己,创业如登山,步履蹒跚,稍有不慎,就会跌入万丈深渊!保持低调、谦卑、务实、下沉、利他,关键时候能救命!
8、发展治百病,未来我们将从以下6个方面做门店业绩突破:开出更多新店、拉升老店业绩,做线上增量增长、力推烧烤抹平淡季、探索在家吃中餐的方案,输出供应链服务小B。充分发挥和展现锅圈数字化供应链的卓越能力,持续追求效率,坚守“好吃不贵”,从效率里找利润!
9、持续加大数字化建设,推动锅圈数字化供应链从B2B到B2C。2018年,我们只有400多家店的时候,就开始构建B2B的数字化,现在逐渐完善了工厂、仓库、门店的数字化链路,保障了交易的稳定,下一步开始完善门店到C端的数字链接,链接更多家庭消费需求,以用户为中心反向驱动供应链更卓越、更精准——不断货、无返货、无临期、7-10天流转!
10、强力推动公司、加盟商、店长3个组织的融合,协同共生、共享。锅圈不单是锅圈人的,也是老百姓的锅圈,“在家吃就锅圈”将是一种新的生活方式!工厂、公司、门店、合作伙伴、店长员工,都生长在锅圈这个平台上,我们不单单是利益共同体,还是事业共同体,更是命运共同体。事实上,我们有着共同的愿景和使命,“在家吃就锅圈”是我们的愿景,汇聚全球好食材,在省、市、县、乡四级市场,开出更多基础网点,线下有门店、线上有云铺、背后有仓库,“多场景”提供老百姓在家吃的“多、快、好、省”的解决方案,能让最偏远地区的老百姓也能吃到锅圈好吃不贵的好食材,就是我们的终极使命,正是这种愿景与使命,让五湖四海的我们走在了一起,站在一个平台上,做一件有意义的事情,并且能够分享创业过程中的艰辛与喜悦!
2023新年的钟声即将敲响,我很荣幸在梅里山下与大家一起跨年,跟大家说说话!我期待着明天一早能在梅里看到日照金山,祝国家更加繁荣昌盛,祝锅圈明天更好,祝大家的锅圈小店服务更多老百姓。未来有机会,咱们一定一起转个山,一起探索我们做锅圈事业的价值和活着的意义!
亲爱的家人们,一定记住“利在利他”,我们不但是利益共同体,还是事业共同体,更是命运共同体,一群人、一辈子、一件事、一起走,走更远!2023,彼此珍重,彼此善待,好好活着!
“利在利他”是我送给大家的新年寄语!
最后祝大家新年快乐,身体健康,阖家幸福,再次谢谢大家加入锅圈!
2022.12.31 于梅里雪山雨崩村
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