我第一次注意到它，是在广州萝岗万达金街。

红底白字的招牌比普通店铺大一圈，远远就能吸引目光。抱着好奇心走进去，确实被晃眼的价格惊讶到了。

(资料图)

比普通商超便宜10%-30%的价格，很难不是它收获粉丝的关键。

在这里，一块八的可乐，两块八的薯片，不到五十就能拿下两大袋零食，被行业誉为“零食版线下拼多多”也绝不是夸张。

就连我的老家——5.6线小县城，都开着11家，足以证明它的渗透力有多强。

不过，店里的灯光格外明亮，感觉室内外温差能达到5℃以上。有时在冬天还能见到穿着短袖的店员。

作为普通消费者，看着它从区域性品牌一路扩张，难免想知道：它凭什么能在零食赛道里杀出重围？

赵一鸣零食的创始人名叫赵定，安徽芜湖人，1989年出生。虽然只有高中学历，但却颇具商业头脑。

赵一鸣是他儿子的名字。他说，之所以给品牌起同样的名字，是希望把这个品牌当成自己儿子一样看待。

在创立赵一鸣零食之前，赵定已在炒货行业摸爬滚打了10多年，积累了很多实战经验。

2019年，“赵一鸣零食”正式诞生。出于更好的发展，2023年11月，它与另一家零食巨头“零食很忙”宣布战略合并，一跃成为中国零食行业的领军企业。

据官网最新数据显示，合并后的“鸣鸣很忙集团”全国门店总数突破2万家，拥有1.7亿会员，年接待消费者人次达到了16亿人，相当于平均每个中国人每年都会光顾一次，称得上是“国民零食店”了。

数据这么亮眼，不禁疑惑，零食生意是不是真的很好做？

以网传的数据为参考，开一家店并不便宜，加上门店转让费和租金，综合投入至少60万元。

加盟费

保证金

装修费

设备费

进货费

限时0元

2万元

8-12万元

7-10万元

18-25万元

看来，能开零食店的老板都很有实力。但高投入背后，并非稳赚不赔的生意。反而随着行业洗牌加剧，加盟商正面临着多重生存压力。

一是，过快过密的开店导致市场饱和，单店平均月收入和利润均出现下滑。

招股书显示，2025年上半年，鸣鸣很忙单店平均收入约为30.07万元/月（2024年：31.26万元/月），单店平均利润约0.55万元/月（2024年：0.73万元/月）。

二是，行业红利期已过，回本周期从早期的1年左右拉长至平均29个月以上。有加盟商表示，一个门店月营业额需达到约30万元才能勉强保本，而许多门店难以做到。

三是，闭店现象变得普遍。仅2025年上半年，鸣鸣很忙集团旗下品牌就关闭了128家门店，同期竞争对手万辰集团（核心品牌“好想来”）更是闭店259家，超过其2024年全年闭店数。

闭店背后，是房租、人工成本居高不下，货价难降的困境，再加上商品同质化严重，让不少人感叹“现在加盟就是踩坑”。

一边是市场的“结冰期”，一边是对资本的“狂热追逐”。

相信很多公司的终极目标都是“上市”。鸣鸣很忙集团也不外如是。

它目前正在与万辰集团争夺“港交所量贩零食第一股”的称号。

鸣鸣很忙已于2025年4月首次递表，并于10月二次递表；万辰集团虽已在深交所创业板上市，但在9月仍向港交所递交申请，寻求“A+H”上市，两大巨头的竞争已进入白热化阶段。

最终谁能如愿登陆港交所，不仅决定着自身的行业地位，也将影响整个量贩零食赛道的走向。

关键词： 零食 闭店 薯片 赵一鸣