目前,厨电市场进入存量为主的成熟市场,企业该如何开启增量市场,寻求新的增长空间?

2020年4月11日,方太集团米博品牌上市发布会在抖音、B站等直播平台同时开启,轻厨品牌米博(miboi)横空出世,并发布旗下首款产品——米博多功能烹饪机,通过差异化的创新,解决用户痛点,率先开启厨电市场的增量空间。

厨电市场处于存量竞争期,米博以差异化创新开启厨电市场增量空间

受经济放缓、房市低迷、人口红利消失、需求释放不足等多重因素的影响,厨电市场已从之前的“增量市场”变成目前的“存量市场”,正处于存量竞争期。

厨电企业要想获得新的增长动力,很重要的一个途径就是将已经饱和的存量市场转变为还有上升空间的增量市场,通过加快产品革新的步伐,引导消费新潮流,解决厨电用户痛点,以差异化产品开辟新的市场空间。

近年来,厨电消费升级持续演化,新型厨房电器在市场上概念频出,但是,因产品功能和使用场景都比较单一,往往被用户冲动消费,后期因缺乏使用动力而束之高阁,并没有真正打开厨电市场的增量空间。

4月11日,方太集团推出全新品牌米博,并发布旗下首款产品——米博多功能烹饪机,率先开启厨电市场的增量空间。

之前,方太集团一直是以油烟机、燃气灶、消毒柜、水槽洗碗机等高端嵌入式厨电业务为发展核心战略,并没有进入电饭煲、炒菜机、揉面机、酸奶机、豆浆机、料理机、咖啡机等厨房小家电市场。

此次方太集团的全新品牌米博发布多功能烹饪机,显然,米博新品牌不想简单重复其他品牌的思路,而是走差异化创新道路,推出有别于小家电,整合厨电烹饪需求、重构功能的新厨电产品。

这款米博多功能烹饪机不仅可以满足多种烹饪需求,甚至是一座可移动的“轻厨房”。其集成超15种厨电功能,包括炒菜机、炖锅、电饭煲、蒸锅等综合烹饪;豆浆机、酸奶机、原汁机等专项烹饪;绞肉机、打蛋机等食材处理;电子秤计时器等烹饪工具。而且,小巧的机身也可以实现轻松移动。

米博多功能烹饪机的出现,加快了产品革新的步伐,催化了新兴厨电市场的发展,也将引领新兴消费群体探寻更加现代与时尚的轻厨生活方式。

烹饪机器人市场方兴未艾,市场痛点亟待解决

目前,烹饪机器人市场方兴未艾,据iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2019年中国烹饪机器人市场规模预计将达到51.2亿元,用户规模超过250万人。不过,目前中国烹饪机器人市场仍处于较为初期的发展阶段,依然存在产品功能单一、进口品牌无法完全满足中式烹饪的用户痛点。

以炒菜机、料理机和多功能烹饪机等新型烹饪厨电为例,由于国内品牌在核心零部件上难以攻克技术壁垒,所以国产品牌的炒菜机功能比较单一,主要分布在低端市场;以料理机、多功能烹饪机为主的中高端市场主要被欧美品牌占据,虽然产品功能较为全面,但国外品牌的设计主要针对西式烹饪,对中式烹饪的流程无法精准实现,阻碍了市场普及。

上述市场痛点亟待解决,相比功能单一型小厨电,多功能烹饪机存在较高的技术门槛,会对许多品牌进入市场形成壁垒,中国厨电行业应当在核心技术与零部件方面取得突破。据了解,在这款产品上,米博研发团队经过300余次试模,累计申请137项专利,才成功研发出解决了中式烹饪问题的智能烹饪机。

米博多功能烹饪机在中式烹饪上获得了重大突破,例如,在智能菜谱中,为实现智能化烹饪、菜品健康、保证中式口感的多重目标,团队对食材和调料的比例重新进行健康化配置,并根据配置进行烹饪曲线的设定,最大限度还原中国风味。

全新发布的米博多功能烹饪机,也为方太集团在烹饪机器人市场开辟了新业务航道,这是方太集团从发展与竞争的层面,在企业经营战略层面的创新,它并非是从无到有的创造,而是基于方太集团长期深耕厨电领域积累下来的综合实力优势的创新之举。

2020开年一场突如其来的疫情让“宅经济”获得较快发展,催化了消费者的新需求。家中烹饪电器太多,让本不宽敞的厨房空间变得更加拥挤,消费者需要不受空间限制并能轻松解决多种烹饪需求的新形态厨电,米博多功能烹饪机应运而生,解决了用户痛点,可作为朋友、家人聚餐的“社交经济”产品。

同时,伴随近年来新兴消费人群对于厨电产品的消费需求已经从功能型向享受型、社交型转变,倾向一些功能强、使用更方便的新型厨电。米博多功能烹饪机将会成为新型厨电市场的战略性产品之一,也会带动和促进整个新型厨电市场的发展。

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